Fiche technique de fabrication N°7987
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,820 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 132,074 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Base |
Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
Marinade |
Sauce soja |
l |
0,000 |
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Nuoc-mam |
flacon 120cl |
0,000 |
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Ail |
kg |
0,000 |
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Gingembre |
kg |
0,000 |
Cuisson |
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
Finition |
Graines de sésame |
kg |
0,000 |
Wok de légumes |
Sauce soja |
l |
0,000 |
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Gingembre |
kg |
0,000 |
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Carottes |
kg |
0,000 |
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Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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Poireaux |
kg |
0,000 |
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Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
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Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
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Huile de sésame |
l |
0,000 |
Nouilles de blé |
Nouilles chinoise |
kg |
0,000 |
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